煮粽叶时只加清水就错啦,教你多加一样,包

大家好，端午节又来到了，你家里在开始包粽子了吗？在包粽子之前，我们都要提前去对粽叶进行准备，在我们这里是采用一种方形的粽子叶，有些地方采用的是芦苇叶，不知道你们那里是采用哪种叶子，来包粽子呢？

在对粽叶进行准备的时候，我们都会提前把粽叶给煮一煮，这样在包粽子的时候，粽叶才不会有破裂现象的出现。那么粽叶要怎么去煮，才是正确的方式呢？不要直接加清水，直接加清水就错了。

如果你以前也是直接加清水去煮粽叶的话，今天就让我来给你分享一下，正确的煮粽叶方法。只需多加一样东西，就能让粽叶煮出来不变色，颜色翠绿的同时韧性还非常好。在包粽子的时候，也不用担心会有断裂现象出现，实在是太实用，一起学起来吧。

首先我们要准备一个水桶，然后把粽叶对折放到水桶中，因为粽叶长度比较长。接着要往水桶中，加入适量的清水没个粽叶，再加入一大勺食盐，用食盐水对粽叶浸泡上半个小时，到两个小时左右，让粽叶充分吸收水分。

粽叶充分吸足水分以后，其延展性就会大大提高，这样在包粽子的时候，就不会出现破裂的现象。用食盐水浸泡是为了对粽叶杀菌消毒，因为在粽叶的表面，有很多的细菌杂质，是我们肉眼看不到的，食盐能杀菌消毒，就能起到很好作用。

在对粽叶进行浸泡的时候，最好在粽叶的表面压上一个盘子，确保粽叶被完全浸泡。然后起锅烧水，锅中加入适量清水，大火将锅中水烧开以后，加入准备好的粽子叶到锅中，再加入一勺食用碱，一同去煮粽叶。

粽叶中富含丰富草酸，加入食用碱去煮粽叶的话，就能起到很好的中合作用，进而提高粽叶的延展性，粽叶在包粽子的时候，就会变得更顺手。粽叶不用煮得太久，大火煮10分钟左右，就可以把粽叶从锅中控制捞出。

煮好的粽叶，是不能放在常温下去进行保存的，很多人都忽略了这个要点。正确的保存方法是，把粽叶放到凉水中浸泡保存，这样才能让粽叶不变色的同时，还不会影响粽叶的柔韧性，效果特别好。

用这个方法把粽叶煮好以后，我们还可以用保鲜膜，把粽叶包裹起来，再放到冰箱中去冷鲜保存，就能让粽叶在一年之内，也依旧是翠绿新鲜的。这样在平时想吃粽子的时候，就可以随时取出新鲜的粽叶，来包粽子了。

煮好的粽叶在包粽子的时候，最好采用两张折叠起来一同去包粽子，这样就能让其密封性变得更好，再包粽子的过程中，就不用会有漏米现象的出现，关于煮粽叶的这个好方法，大家学会了吗？

总结：

好了，今天我要给大家分享的知识点就到这里了，如果你那里有更好建议方法的话，评论区留言说一说，好让我们也了解了解。最后，我要祝大家在端午节幸福安康，如果你觉得我的知识分享有用的话，记得帮忙点赞

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