炒花生米时,最忌直接倒油再加这一步,酥

导语：炒花生米时，最忌直接倒油！再加这一步，酥脆好吃，久放不回潮！

一说到炒花生米，其实大家在日常生活中也会经常自己在家里边做上这样一道来吃，尤其是喜欢喝点儿小酒的朋友们，更喜欢在喝酒的时候吃上这样的一份下酒菜，因为很多花生米吃着口感特别地爽脆美味，边喝酒边聊天，生活还是非常惬意的。尤其是现在到了秋冬季节的时候，很多朋友们可能都会趁着天气稍微不错的时候，约上了几个好友一起出去吃吃饭，或者自己在家里边儿聚餐，在这个时候，我们餐桌上面都是少不了一盘儿炒花生米这道下酒菜的。

但是，很多朋友们自己在家里边儿炒出来的花生米，放了一段时间之后呢，就会出现回潮的情况，口感就不会酥脆了，同时炒出来的花生米，要么就会直接炒糊，要么就是特别咸，口感很差，影响到了我们的食欲。那么今天呢，小编就来跟大家分享一个特别简单的炒花生米的方法和技巧。

一般来说，我们在炒花生米的时候，千万不要直接往锅中倒油，在炒花生米之前一定要再加这一步，这样我们做出来的花生米才会更加的酥脆好吃，放再久也不会出现回潮的这种情况，如果大家还不知道的话，赶紧跟着小编一起来了解一下，希望对大家有一定的参考作用。

具体做法以及细节如下：

第一步，首先，我们需要准备好要用到的花生米，准备好之后准备一个干净的大盆儿，将花生米放在大盆里面开始清洗，这样的话是可以将花生米上面的灰尘都清洗掉，然后再沥干水分，将花生米上面的水分一定要沥干，我们可以直接用厨房纸巾来擦掉上面的水分。

第二步，起锅烧油，油温上来了之后，将这个油转一下锅子，然后再将热油倒出，重新往里面加入冷油，这个时候我们再将擦干水分的花生米倒入锅中，开始开小火，用锅铲快速的翻炒，使得花生米能够均匀受热。这个方法也就是我们经常说到的“冷锅凉油”的做法。

第三步，等到锅中的花生米开始发出声音的时候，这个时候我们再往里边儿淋入适量的高度白酒，这样的话可以使得炒好的花生米更加地酥脆美味，放再久也不会出现回潮的情况，等到将锅中的食材都炒熟了之后就可以直接出锅了，出锅的过程中再往里边撒适量的食用盐，翻拌均匀就可以了。

这样一份酥脆美味，放再久都不容易回潮的炒花生米就做好，方法是非常简单的，喜欢的朋友们可以用这个方法自己在家里面做一做哦！

那么以上呢，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点

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