泡具的介绍及茶台布置

前面我们一起学了了茶叶的基本知识、茶叶的简史和茶叶的分类，我们对茶叶的知识有了初步的了解和认识，今天我要和大家分享的内容是泡茶的基本知识和内容，泡茶的方法主要有2种，即干泡法和湿泡法，我先来学习湿泡法。我们先一起学习布置茶席的内容。湿泡法就是将所有的泡茶器皿放置在一个茶盘上，废水通过茶盘下面的出水孔流到水桶里；湿泡法泡茶非常方便、简便和快捷。下面我们来学习一下茶席的布置。我们所用的泡茶器皿主要有：铺垫、煮水器、主泡器、公道杯、品茗杯、水、茶巾、茶则、茶拔、茶枕、盖置、壶承。1、铺垫：用于放置茶的器皿，可以用细竹或细锦类垫子，铺垫的边缘可用素描纸衬边。2、煮水器：常用的是水泡，也可用电水壶，煮水器要注意及时处理水垢和防止生铁锈，煮水器还有玻璃的，也有陶壶的。主泡器:主要有盖碗、茶壶等，瓷器的盖碗外层有釉，吸附性小，紫砂壶有吸附性，但对茶有增色作用。3、公道杯：这是由台湾传过来的，内地原来都是由主泡

器直接倒入品茗杯中饮用，不好的地方在于开始倒的茶味比较淡，倒入公道杯后，茶汤的浓度基本是一致的，没有厚此薄彼之分。4、品茗杯：其实就是客人饮用的茶杯，形状多种多样，深而高的品茗杯闻香比较方便。5、水盂：用来装废水的，用于装洗品茗杯和温壶用的废水。茶巾：用于擦桌子上的废水，茶巾折叠成方形，没有折口的一方对客人，大拇指在下，其余四指在下，来擦废水，不可将茶巾裹成团装来用。6、茶则：用来存放用于泡茶用的干茶，便于掌握茶的分量。茶拔：用于将茶则中的干茶分拔到品茗杯中。7、茶枕：主要用于放置茶拔的。8、茶盖：主要用于放置盖碗或茶壶的盖子。9、茶承：主要用于放置将泡好待用的茶，茶承的下面可以装用于温壶的废水。以上介绍了各种茶器皿的用途，这一般用于比较正规场合下的茶道，简易的可以由以上某几种组成，至少有茶盘、茶壶、公道杯和品茗杯；办公室可以有紫砂壶和茶杯就可以，泡茶时间不易长久，否则茶汤会有苦涩味。

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