春季,碰见这菜别手软,简单易学,营养实惠

四月刚刚到来了，时间真的过得超快，尤其是春夏交替的时候，气候特别干燥，特别影响消化功能和胃口，作为一名宝妈，每天都要关心孩子，不仅仅要督促孩子完成作业，每天还要准备丰盛的饭菜，菜肴一定要让人勾起食欲，让孩子补充营养。今天为我家孩子制作一道快手菜——秋葵炒鸡胸肉丁，秋葵和鸡胸肉一起吃，肉质细嫩，营养又美味，顿顿都吃光盘。到底先炒秋葵，还是先炒鸡胸肉呢？掌握下面这些关键步骤，菜肴非常美味，赶紧学起来吧。春季，碰见这菜别手软，简单易学，营养实惠，大人孩子都爱吃。

准备食材：挑选新鲜秋葵一盒（大概克左右，秋葵是一种新鲜的绿色蔬菜，秋葵的表面有绒毛，需要焯水处理，秋葵要选择个头尖尖，色泽鲜嫩的秋葵，色泽偏黄的秋葵不太新鲜），选购优质鸡胸肉半块（鸡胸肉是很平价的肉类，比猪肉牛肉更便宜，鸡胸肉没有脂肪，蛋白质含量很丰富，很多人喜欢炒或者煮着吃），选购小米辣几个，若干瓣蒜头，橄榄油少许，一勺淀粉和料酒，半勺蚝油，生抽2勺，盐和白糖少许，其他。

具体制作步骤：

第一步：购买好秋葵和鸡胸肉，鸡胸肉剔掉一些筋膜，反复将鸡胸肉清洗干净，鸡胸肉切成一些小丁，备用。

第二步：鸡胸肉丁放在碗中，调入一勺料酒去腥，加上一勺淀粉，调入生抽一勺，让鸡胸肉抓均匀，记得要放冰箱，腌制十分钟。

第三步：秋葵用清水洗净，切除掉根蒂，准备煮一小锅清水，撒上食盐，秋葵下锅烫一会儿，捞出斜切成段。

第四步：小米椒切成细段，蒜头切成细末，锅底调入橄榄油，倒入鸡胸肉丁煎一煎，放入小米椒和蒜末，将鸡胸肉翻炒熟。

第五步：倒入秋葵迅速翻炒一分钟，将其炒至8成熟，调入两勺生抽，一小勺蚝油，加上白糖和食盐若干，用锅铲快速翻炒均匀。

第六步：锅边淋入少许清水，收汁出锅，装入在盘中，这道秋葵炒鸡胸肉丁就开吃了，我家孩子抢着吃。

秋葵炒鸡胸肉丁是一道稀罕菜，秋葵被称为“植物人参”，富含硒元素，几种维生素和矿物质，搭配鸡胸肉炒一盘，营养更容易消化，改善我们一家人的胃口，让身体免疫力增强。

秋葵是春季的热门蔬菜，不如试试这样炒着吃，营养美味，你们有没有吃过这道秋葵炒鸡胸肉丁呢？（本文配图出自网络）