拿起锅铲做外卖就是要做清新时尚

陈轩杰做过导演,也当过主持,大学毕业就去了江西电视台工作,成为了一名“电视民工”。由于工作强度大,三餐不定时,时间一久竟患上了肠胃炎。年初,陈轩杰辞去了这份在家人看来光鲜的工作,回到长沙,拿起锅铲做起了外卖。

陈轩杰对自己的厨艺相当自信,14岁便开始自己做菜,对吃特别讲究,年月一长也有了几板斧。街边的外卖“五元吃饱,十元吃好”,陈轩杰觉得外卖本不该如此,也可以做得赏心悦目。把每一道菜当做是送到食客的礼物,好吃好看是基本的诚意。为此,他还专门请来设计师做包装,每一份外卖附赠一封感谢信,光是包装就要花掉二十多元。

“干杯牛肉”和“不舍血鸭”是主打菜

从14岁就开始掌勺,做菜有自信

现代人用餐在乎体验,媒体出身的陈轩杰尤其重视口碑,做品牌就得有些逼格。一道菜“色、香、味”三者缺一不可,菜品一定先要悦目,才会有食欲。长沙人爱吃口味菜,口味至关重要,改良传统研发新菜,是陈轩杰每天想得最多的事。“干杯牛肉”、“不舍血鸭”就是陈轩杰自己研发的主打菜品,还一直根据食客反馈不断调整。

创业不易,一个人要打通采购、切配、炒菜、打包、配送所有环节,加班没比在电视台少,谁叫这是自己喜欢的呢。刚刚起步的这一个多月,陈轩杰会定期给自己拍摄宣传照,分享食客故事,制定美食地图,每一件事都亲力亲为。陈轩杰想通过自己的尝试,分享美食和他的外卖新主张。

丢不掉“偶像包袱”,定期更新宣传照

“电视民工”成功转型“外卖小哥”

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