一条草鱼,一个番茄,锅里一煮,鱼肉滑嫩,

嗨大家好今天我们来做一道番茄鱼，鱼肉非常滑嫩劲道，鱼汤也特别的鲜美营养，喜欢吃鱼的快来看看吧。

准备一条洗净的草鱼鱼头鱼骨让卖鱼的全部处理好了，我们自己只需洗干净然后在鱼肉里面放入一勺盐几片生姜一个蛋清适量的料酒抓拌均匀。

如果不会片鱼可以去让卖鱼的弄好这样就省了很多事，再倒入一点油抓拌均匀，一个番茄切小块随意切就好。

锅里放油油温七成热放入葱姜爆香，防止鱼粘锅加一点盐进来把鱼骨鱼头倒进来煎一下，这里最好别用锅铲去翻加适量的料酒煎至两面微微泛黄盛出来备用。

锅里再倒油把番茄倒进来炒至出红汁，然后把鱼骨倒进来翻炒，略微的翻炒一下倒入清水盖过鱼即可。

水开后加适量的盐再把鱼肉倒进来，用锅铲轻轻推动放入胡椒粉稍稍煮一下起锅，最后加入葱花这道番茄鱼这做好了，没有多余的调料鱼肉非常滑嫩劲道鱼汤也特别的鲜美营养，有空你们也可以试试哦。