守护健康从ldquo锅rdquo
我们的厨房有着各种材质的锅，不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅…每种锅都有不同的用处。那么面对市场上众多的炒锅产品，但很多人都在担忧锅的安全问题，不锈钢锅锰元素超标？陶瓷锅重金属超标？不粘锅的涂层有毒？那这些锅到底安不安全？
上一篇文章： 可怜普宁一女童打翻开水桶,全身80面 下一篇文章： 家里水桶种这个,没想到太多吃不完
你家的厨房锅具安全吗
锅具按材质，可分为：不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅、陶瓷锅、不粘锅、复合材质锅等。铁锅是目前使用最普遍的一种锅，很多人最关心的一点，铁锅能补铁吗？确实能！因为在炒菜过程中，会有微量的铁屑掉落，接触到食物中的酸性物质之后，会变成铁离子，混入到食品当中，确实能提高菜肴当中的铁含量。而食材的酸度越高，进入食物中的铁就越多，因此用铁锅炒蔬菜类比炒肉类的含铁量更大一些。不过呢，这种铁为非血红素铁，吸收率并不高，不能作为预防、治疗贫血的来源。但体积比较笨重，容易生锈；会增加抗氧化物质的损失，还会与食物中的多酚类物质发生反应，生成颜色较深的复合物；不宜盛食物过夜、煮汤、熬药、煮绿豆、盛油。不粘锅主要看不粘涂层，目前可分为两大类：一类是聚四氟乙烯（PTFE，俗称特氟龙）；另一种是以硅溶胶和硅烷单体，通过溶胶凝胶法在金属基底表面覆盖一层水性纳米陶瓷涂层。我们最关心的一点是不粘锅的涂层有毒吗？特氟龙涂层是我们最常用的一种，一旦温度超过℃有可能分解释放出有害物质，所以尽量不要空烧，因为空烧5分钟，温度可以达到度。陶瓷涂层是由无机材料组成，不会对人体产生危害，比特氟龙类更安全，能承受的温度更高。只是不粘效果没有特氟龙涂层好，而且在使用6-9个月后，很可能就会失效，性价比很低。不粘涂层其实就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，因此其使用要求比较高，不能用铁铲、钢铲等坚硬物体刮擦锅体；只能配木制或竹制锅铲；不能用铁丝球清洗锅体；由于制作煎炸食品时，温度有可能达到℃以上，所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅。不锈钢锅是目前炊具市场的主流产品，便宜好用性价比高。我们最关心的一点是不锈钢锅会析出金属锰影响健康？市面上很多不合格的不锈钢锅，确实存在安全隐患，另外不锈钢若长期接触酸、碱类物质，会起化学反应；不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等，也不能煎熬中药；不能用强碱性或强氧化性的化学洗涤剂；尽量用木质锅铲，避免锅具刮花。砂锅及陶瓷锅是我们使用史上最悠久的锅具之一，安全系数也较高。但很多不法商家会贩卖劣质陶瓷，其中所用的釉料可能含有铅和镉等重金属，长期使用有重金属中毒的风险。骤然加温容易胀裂；它在酸性溶液作用下，容易使铅、镉溶出来，因此不能拿来装醋、酒、酸性饮料和酸性的食物。虽然铝锅是老一辈人喜欢用的锅具之一，但是人体如果摄入太多的铝，可能会影响骨骼和神经系统健康。莫斯科埃里斯曼卫生科学研究所的研究人员发现，长期使用铝锅进行烹饪，会有碍人体健康，因此还是少使用为妙。
品行能量锅即将上市
美味营养的食物不仅与食材有关，和烹煮的锅具也是息息相关。作为厨房中的必备物品之一，锅已成为日常生活中不可缺少的部分。好的锅具既可以烹饪出美味佳肴，还能对人们的健康有帮助，品行能量锅，采用物理不粘锅，拒绝涂层，低温加热，用波交换来代替传统的热交换，操作简单，快熟，省时，省心，实现传统厨具的新变革，是打造绿色健康厨房的首选。把食物放置在品行能量锅的任何位置都可以均匀得到加热，同时三层复合钢，导热快，受热均匀，食物水分不流失，色泽如新，牢牢锁住食物营养，使食物层层同时熟。节能。品行能量锅比传统锅具最大程度节省能源。能量锅烹饪时基本上使用小火就可以，节省家庭燃气并减少废气排放。使用电磁炉则安全省电。省时。品行能量锅采用波交换加热技术，让食材内外一起熟，均匀受热，节省烹饪时间。不粘。品行能量锅是非涂层不粘锅，摒弃化学涂层短暂不粘且有毒性的传统方法，采用的是对人体无害的物理不粘的原理。三层防护。品行能量锅采用的是精湛的通体锻压技术。外层：导磁钢，耐腐蚀，高导热，电磁炉能使用。中间层：纯铝，导热快、受热均匀。内层：不锈钢，耐腐蚀，食用安全。耐高温、耐磨、耐刮擦、没有重金属释出隐患，没有化学反应毒素。无油烟。品行能量锅采用通体锻压，一体成型，低温加热，导热迅速，真正实现烹调过程中无油烟。厨房不再炎热。品行能量锅用火很小（常用中小火），厨房的热气明显变小。夏天做饭不再被大汗淋漓所煎熬。少油无油。根据医学调查，现代人的疾病几乎都与饮食相关联。而饮食中最大的危害就是多油脂。品行能量锅能最大限度减少油脂的摄入，改善心血管的状况，对急于减肥人士是一大福音。减少清洁。品行能量锅内层采用食品级不锈钢，不黑锅、不糊底，几乎不需要洗洁精，轻轻擦洗焕然一新。简单易学。不会做菜的人也能马上做出专业厨师的菜肴，人人都能做出健康营养的食物。同频锁水。品行能量锅采用同频共振技术，低温加热，牢牢锁住食材水分，烹饪时不用加水，原汁原味更营养健康。极致小分子。品行能量锅煮出的水为极致小分子团水，用来泡茶、泡咖啡、奶粉等，溶出率更高，更易被人体吸收。寿命长。一次投资品行能量锅，是传统锅具寿命的几十倍。让厨房变得干净卫生，每天三餐做饭不再发愁，享受烹饪的乐趣，从品行能量锅开始。
走进北方大陆
让健康美丽财富惠及每个人！北京北方大陆生物工程有限公司，创立于年，是一家集研发、生产、销售、服务于一体的跨国性产业集团，年11月16日获得国家商务部颁发的直销牌照。现业务遍及全球40多个国家和地区，在23个国家设有分支机构。凭借强大的资源整合实力，以合法、规范经营为基础，在全球打造领先、永续发展的营销模式，以中国为核心，布局全球，业务遍及北美洲、南非、中东、东南亚四大区域，辐射全球市场，构建全产业链生态矩阵，打造全球赋能超级平台。北京北方大陆生物工程有限公司秉承“遵商道，重商德，厚德载物；讲诚信，建通路，通达天下”的经营理念，紧密围绕高科技产品及项目的研发创新，不断拓展和延伸产业链和价值链，为更多人打造高端品质生活，让健康美丽财富惠及每个人！预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/682.html
