告别油烟做饭变简单不粘又好洗的麦饭石锅

在家里，也能被空气污染吗？

其实，厨房也是家庭中空气污染源之一！特别是中国人高温翻炒的方式更加剧了油烟的产生。而油烟里面又含有一种强致癌物——苯并芘，直接被人体吸收。苯并芘：释放大气中，随着空气中的油烟，经呼吸道吸入肺部，进入肺泡甚至血液，导致肺癌。苯并芘通常藏在油烟当中，还会出现在油炸食品和炒糊了的菜里面。全球每年有万不抽烟的女性患上肺癌。早在多年前，便有央视特别报道：临床病症，不抽烟的肺癌患病率越来越高，尤其是女性患者更为常见。苯并芘被吸入人体内，其中含有的多种有毒致癌物质，扰乱人的身体健康，使长时间面对厨房烟雾的人患肺癌的风险率增加2-3倍。而且油烟也是危害皮肤的重要杀手。很多朋友炒完菜后经常会感觉皮肤瘙痒，不舒服，甚至整张脸看起来都油油黄黄的，经常亲自下厨烹调菜肴的女士们尤其如此。这是因为油烟中含有焦油、丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等多种有害物质。粘附在皮肤上，会堵塞毛孔，从而影响皮肤健康呼吸，降低皮肤免疫力。因此，要想吃的健康，最重要的是先选择一款健康的锅，尤其是油烟少的锅！但是市面上上的锅千千万万，不知道如何才能识别一款好的锅具？不要怕！一级公共营养师张淋琳，给大家总结了选择健康锅的三个标准。健康锅的挑选标准一锅的材质和设计产生锅的油烟多与少，主要是看锅的材质和设计。因为锅的材质和设计直接会影响锅导热速度的快与慢，导热速度越快的锅具产生的油烟越少。在金属锅具里，导热速度快的金属锅具是：铝铁钢，因此选择铝合金材质的锅才是减少油烟的关键！

健康锅的挑选标准二

涂层的安全性

因为不粘锅的使用感，越来越受人们的青睐，但是却很少有人

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