翠姐锅铲下的ldquo幸福指数rd

这是产生于昨天上午的外卖单：

糍粑鱼、空心菜、蒜苗炒腊肠！

钱挣的不多，可李翠柳笑得很开心，因为她的小菜馆在武汉疫情发生后做成了第一单生意。“开张大吉。”老板娘逢人便说。

武汉“吃货”认她

地处青山区铁四院附近的翠翠家常菜馆，是李翠柳的命根子。作为典型的社区服务性餐饮企业，26年间，从路边摊发展到40平方米的铺面，也仅此而已，可在武汉饮食圈，它却有着“大神”级的赞誉。“翠姐的手艺好在哪？”面对记者的疑问，一位亲口尝过的当地同行说：“她只烧大餐馆里不常有的家常菜，鱿鱼爆腰花、青番茄炒蛋、干豆角烧牛腩、干煸藕丝……我再往下说，你要把口水流到我耳朵里了！”

夸张归夸张，说李翠柳是“厨界隐士”并不为过。15岁从河南老家来武汉打拼，李翠柳从黄毛丫头干成了“大姐”甚至“奶奶”，“不管人家怎么称呼我，我只想说，我想要的，武汉都给我了”。

李翠柳做菜，是从一无所知入行的，没有师傅带，可为了生计，26年前，她在丈夫支持下摆摊做餐饮。“有一回羡慕人家弄酸菜鱼，我瞎打误撞地买鲢鱼来做，可正宗的是用草鱼，更滑稽的是，酸菜鱼酸菜鱼，我居然傻到拿腌菜去弄烧鱼，如此折腾了八回，总算把这道菜摸出来了。”就是这个“打拳不拜宗师，踢腿没有门路”的女汉子，愣是在“爱吃”的武汉打响了名气。“我的窍门就是新鲜。”李翠柳说，买菜能买露天菜，不买大棚菜，“因为露天菜味道出的来”，买黄鳝尽量不挑肚子大的，“那是家养饲料喂的，别看黄澄澄的，肚子里全是影响口感的肥油”。

谁舍得了谁

让李翠柳和铁杆粉丝“暂别”的起点，是今年1月21日的歇业。

李翠柳和家人难得喘口气，“好多年，我都是至少天在灶台边转，这一回我算是休息够了。”想起疫情冲击，李翠柳淡淡地调侃自己，“这一休，好家伙，让我‘休’成了抖音里那种对着老板喊‘么时候让我上班’的人。”由于疫情来袭，武汉进入封城状态，两个多月的等待里，李翠柳和员工、食客形成了独特的“三角恋”。

“我们掰着指头数日子，而有机会出来的顾客（如担任志愿者）常跑到铺子门口拍几张照发给我，让我知道现在是啥情况。”李翠柳给记者翻看着手机里的

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/470.html