除夕夜,老人说6样不上桌,来年一场空

再过不久，我们就要迎来除夕，而在除夕晚上，年夜饭是肯定少不了的，年夜饭象征着团圆聚餐。在除夕夜，与家人一起吃着美食，聊着天，感觉一整年的劳累都被消除了。而我们的年夜饭也是有讲究的，不仅要丰富，并且也要遵循一些传统。比如在一些地方就流传着一句老话“5样不上桌，来年一场空”。这句话的意思就是，年夜饭的时候，有5样寓意很好的菜肴，一定要端上桌，并且吃上几口，来年才能时来运转。那么这5样具体到底指什么呢？今天就一起来了解一下吧。1、鱼鱼有着“年年有余”的美好寓意，因此在年夜饭上，是一定要有鱼的。年夜饭吃鱼，表达了人们希望来年生活富足，有余下的钱财和粮食的美好寓意。但年夜饭吃鱼也是有讲究的，那就是不能吃完，一定要留到第二天再吃，这样才能够年年有余。2、年糕有不少地区在年夜饭上，是一定会有年糕的，寓意着年年高升，是十分吉祥应景的一道美食。而要说最有名的年糕，当属江西的弋阳年糕，它是用当地种植的大米来制作。经过手工的捶打制作而成，口感爽滑绵软，不黏不腻，无论是炒着吃，蒸着吃，还是烤着吃，都十分美味。3、饺子、汤圆饺子和汤圆都有着团团圆圆、招财进宝的美好寓意，因此一般年夜饭上会有这两样东西。只不过可能北方吃饺子比较多一些，南方则是吃汤圆比较多一些。也有一些家庭，会与家人一起包汤圆、包饺子，家人一起制作年夜饭。吃的时候会更为满足。4、鸡蛋有不少地区，在除夕夜会煮一些鸡蛋，把鸡蛋煮熟切开之后，洁白的蛋白裹上金黄的蛋黄，看起来就和金元宝很相似，因此也有着招财进宝的美好寓意。并且很多人都是用家里的土鸡蛋来制作，吃起来会更为美味。而之所以会有除夕夜的时候吃鸡蛋的传统，除了鸡蛋有美好寓意之外，还因为以前，很多家庭生活条件都不是很好，一年中只有过年的时候才能吃上鸡蛋。所以鸡蛋也就成为了除夕夜必备的菜品，而这个传统就流传至今了。5、鸡肉鸡肉是过年的时候，一定会吃的一种肉，主要是因为“鸡”和“吉”读音很相似，吉祥如意的美好寓意。在年夜饭摆上一盘鸡肉，除了可以让我们吃到美味的美食之外，还可以讨个好彩头，希望新年伊始就大吉大利。6、豆腐豆腐在以前也是每年过年的时候，必吃的一道菜，这是因为“腐”和“福”读音比较相似，有着招财进福的美好寓意。在以前，很多家庭都会自己在家里做好豆腐，然后放到水桶中保存。过年的时候把它与其他的食材一起烹饪，成为了很受欢迎的美味佳肴。虽然现在我们每天都能吃到豆腐，也不再需要自己辛苦地动手制作豆腐。但如果希望新年开始就能讨个好彩头，那么建议年夜饭的时候，不要少了豆腐这道美味佳肴。

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