夜读井拔凉水青海日报

所谓“井拔凉水”，就是炎热的夏天从水井里新打上来的井水，是昔日乡间夏天的天然饮品，也是名副其实的“晶晶亮，透心凉”。大热天喝一口井拔凉水，凉气渗到骨髓里，解渴美到心窝里，暑气顿消，浑身舒坦，是农人们的一大乐事。老辈人常说，井拔凉水解暑热，败心火，降暑气。看似寻常的井拔凉水，过滤着三伏天难挨的暑意和燥热，连接着乡村生活和风土人情，让漂泊在外的游子时常想起，永远惦记。

每想到“井拔凉水”这四个水汽氤氲的汉字，便有一种散发着乡土气息的沁凉和甜津直抵肺腑，一幕幕与井拔凉水有关的生活场景也随之浮现出来：正午时分，从田间归来的农人们口干舌燥，大汗淋漓，他们进村不往家里走，而是直奔村中的老井，到了井台前，也不管是谁家打出来的水，饥渴的喝水人把头伸到桶里就大口喝起来。“咕咚咕咚”一通牛饮，止渴又解乏，喝完后站起身朝打水的人嘿嘿一笑，算是酬谢，然后拍着溜圆的肚子哼着小曲回家去；有时下工回来，半路上遇到打完水挑着桶回家的村人，忙上前拦路摆手说：“喝口水再走！”挑水者遂放下水桶，满口应允：“喝吧喝吧，别呛着！”往往是挑水人话没说完，喝水者已经蹲下身子趴在了桶沿儿上，双手扳着水桶可着劲儿往肚子里灌。挑水人立在原地嘿嘿笑着，连扁担也没从肩膀上挪开，任其敞开肚皮喝个痛快。偶尔遇上橡皮肚的大喝家，一口气能把满桶水喝去过半，挑水人也不生气，就是嘻嘻笑着开玩笑：“你喝这一气快顶上我家那头牛一顿喝的水了。”口渴难忍，嗓子眼里直往外冒火，喝水时自然顾不了许多，有时候一不小心把鼻子也浸到水中，即便如此，挑水人也不嫌脏，都是低头不见抬头见的街坊邻居，压根就没有想过卫生不卫生的问题。脸熟的乡亲们拦路喝水是常有的事儿，即便是遇到大汗淋漓的外乡人，挑水人也一视同仁，会主动招呼人家喝口水歇歇脚。

赤日炎炎的盛夏，刚打上来的井拔凉水晶莹清凉，就是不喝，看着也觉得浑身透爽。井旁老槐树下是临时歇脚的驿站，经常会有走得满头大汗的过路人行走至此，口渴难忍，抬眼看到有人在井上打水，于是便上前讨口水喝。打水人欣然应允，没有取水的器具，过路人便在好心主人的示意下，直接趴在水桶沿上，似乎要把整个脸都埋在水里一样，咕咚咕咚地海饮一番，待过完瘾，有的人还从桶里撩出凉丝丝的水来洗把脸，浑身上下的燥热和路途跋涉的劳累顿时踪影全无，直觉神清气爽周身轻松，一番道谢之后接着赶路。那时候，有人打水或者挑水不让别人喝，那是要遭人耻笑的，前面走过后头就有人戳脊梁骨。旧时乡间，说起吝啬小气之人，挂在嘴边的一句话就是：“那人小气的没法说，你想喝他家一口凉水都万难。”乡间是典型的熟人社会，如果哪户人家混到了这种境地，甭说遇到红白大事没人前去帮忙了，就连媒婆都懒得登他家的门，媳妇也不好找。

乡下人喝井拔凉水，不像饮茶品茗，很少有小口啜饮的，最常见的就是直接抱着水桶喝，或者用水瓢大碗舀出来，高高仰着头，把水咕咕咚咚朝嘴里倒，往往是一半进了口中，一半流到了脖子里洒到了胸脯上，颇有古代侠客大碗喝酒的粗犷和豪迈，庄稼人的豪爽和耿直在看似寻常的喝水小事上体现得淋漓极致。井拔凉水是庄稼人的琼浆玉液，如十全大补汤一样滋养着健壮的身躯，慰藉着干涸的心田。从地里劳作归家，痛痛快快地喝上一瓢井拔凉水，消除身上的暑气和疲惫，是农人最大的念想。在我童年的记忆中，夏天家里来了客人，祖母总是吩咐祖父说：“赶紧去井上打桶井拔凉水。”待打回来，一人倒上一碗，喝下后一路的辛苦和燥热顿消。那时候，不仅庄稼人爱喝井拔凉水，就连上头来的工作队或体面的干部也喝。到农户家里开展工作时，热情的主人把小方桌搬到当院树荫下，再拉过来几条长条凳，每人面前摆上一碗井拔凉水，一边喝水一边说事。君子之交淡如水，一碗稀松平常的井拔凉水喝出了庄户人家的淳朴热情，也喝出了干群之间的鱼水深情。

井拔凉水人见人爱，大人喝，孩童也喝；男的喝，女人也喝。不过，和大老爷不拘小节甚至有些粗野的喝法比起来，那些大姑娘小媳妇喝起井拔凉水来就文雅多了，举止斯文，动作也轻柔。

干完农活出了一身汗，姑娘们的头发一绺绺粘在了汗津津的脸上，喝水之前，她们往往先从兜里掏出手帕擦擦脸上的汗，再拢一拢额前凌乱的头发，然后才进入正题。村妇们多半不会直接趴在桶沿上痛饮，而是用水瓢在桶里舀着喝，一次也不舀太多，顶多就是小半瓢。舀水的葫芦瓢这个用了那个使，一些爱干净的女人仰脖喝水之前，端瓢的手总是晃动一下，手一抖瓢就仄歪，一仄歪水就泼洒出来，看似不经意的小动作，实则用心良苦，主要是为了冲洗前面那个喝水人留下的嘴印，至于能不能冲洗干净是次要的，关键是去去心病。姑娘们喝水之时，你绝对听不到咕咚咕咚的牛饮声，有的只是轻启朱唇细声慢气，犹如溪流汩汩流淌。无论男人女人，喝完水都有一个抹嘴的习惯性动作，不过，男人们通常是直接用汗津津的手臂在嘴上胡乱一抹，毛毛糙糙粗枝大叶，有时候擦过之后鼻尖上还挂着闪亮的水珠呢，女人们喝完水抹嘴则是另外一种情状，不慌不忙从兜里掏出叠得齐齐整整的手帕，在嘴上轻轻一沾，动作如蜻蜓点水般细腻柔美。在我小时候，老家小学有一位从城里下乡支教的年轻女教师，身材娇小，模样好看。当年，这位年轻女教师喝完井拔凉水后，抹嘴的经典动作被村人传为佳话，以至于她离开乡村小学进城许多年后，不少村妇还在乐此不疲地模仿着她，就连上了岁数的农村老太太也是不住嘴地唏嘘感叹，啧啧，人家那小妮子真是俊，喝个凉水抹个嘴都好看。

前不久，回乡下老家小住了几日，期间给我留下最深的印象，是如今农村的生活方式有了很大改变：村上原有的两眼井被填埋，各家各户通了自来水，龙头一拧，汩汩清水随时可取，农人们再也不用起早贪黑去井上一担一担地挑水了。老井消失了，曾经给农人带来清凉记忆的井拔凉水也不复存在了，那些与井拔凉水有关的风土人情、乡村轶事也渐渐成了过往云烟……